avivnaim

🍌 מה זה בכלל בננה? הבננה היא הפרי של צמח שנקרא בננה (מהסוג Musa). מה שמעניין: הצמח עצמו לא עץ אמיתי, אלא עשב ענק עם “גזע מדומה”. 🧱 המבנה החיצוני של הבננה 1. הקליפה (Peel) הקליפה היא השכבה החיצונית. עשויה מכמה שכבות תאים צפופים מגנה על הפרי מפגיעות, חיידקים והתייבשות כשהיא ירוקה – יש הרבה עמילן כשהיא מצהיבה – העמילן מתפרק לסוכרים (לכן היא נהיית מתוקה) יש גם תופעה של נקודות חומות – זה לא קלקול, אלא פירוק מתקדם של סוכרים. 2. הסיבים (Phloem bundles) כשאתה מקלף בננה ורואה “חוטים” כאלה –